Bakso Sapi

  

BAKSO!!!!!!...siapa ya orang Indonesia yang gak kenal bakso???? kayaknya semua orang tau tentang bakso, bahkan bayi yang baru lahir juga tau sama makanan Indonesia yang sangat populer ini.....hehhe...^^. Oleh karena kepopulerannya itu, aku pilih jajanan -atau masakan ya???- sebagai entry aku di Indonesian Food Party Bulan ini.

Bakso Sapi

Ingredients :

500 gr daging sapi giling
1 sdm garam
50 gr putih telur
225 ml es serut (aku : pake air es)
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdm bawang putih goreng
1/2 sdm bawang merah goreng
100 gr tepung sagu

Method :

1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, garam dalam food processor. giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan putih telur, es serut. bawang putih halus, lada bubuk, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sediikit adonan, bentuk bulat, masukkan kedalam air hangat. Rebus hingga matang. Tiriskan.

Kuah Bakso

Ingredients :
1.000 tulang sapi
5 ltr air
5 tangkai seledri, diikat
4 btng daun bawang, diikat
10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
3 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
50 gr bawang merah goreng

Method :

1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dan daun bawang diatas api kecil sampai berkaldu, saring
2. Masukkan bawang putih goreng, garam, lada bubuk, gula pasir, masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas, aduk rata.

Stay cooking with love.....

-eeyand-