Aneka Olahan Kurma

Semua masakan ini adalah untuk sebuah "project" yang tertunda. Apa itu??? nanti kalo sudah terlaksana saya akan dengan senang hati mengabarkannya di blog ini..^^. Bulan lalu saya ingin membuat suatu masakan yang semuanya berbau kurma. Karena waktu itu momennya ddekat dengan puasa yang sangat identik dengan kurma. Pas lagi nelpon sama seorang teman, teh Nouny... ternyata beliaunya punya inspirasi resep tenyang kurma ini. Dan dengan senang hati membuatkannya untuk saya....woooowwww....girang bukan mainnnnn. Dapat resepnya iya...incip makannya juga iya, seneng banget deh.!!!! yang sering-sering aja ya teh... hehhehe.

Dimulai dari yang manis-manis, ada Ketan Kurma. Rasanya perpaduan antara manis dan gurih. Menu ini sebetulnya pas banget buat menu berbuka...tapi maafkannnnnn...hikss...hikss... saya baru sempat mempostingnya setelah selesai lebaran. Tapi tidak ada salahnya dong mencobanya buat cemilan akhir pekan..ya gak...yukkk!!!!!

Adalagi simanis yang lain, yaitu Roti Goreng Kurma....yang ini si Adek doyannnnnnnnn...bangettt. Bundanya juga doyan...komentarnya cuma satu ENAK!!! dan wajib buat... ^^

Ganti ke menu yang gurih-gurih.... olahan yang satu ini buat saya unikkkkkk banget. Semacam gulai tenggiri dicampur kurma????? gimana ya rasanya???? ternyata enak juga, memang ya...terkadang bereksperimen dengan rasa itu perlu. Karena dengan begitu kita jadi tau kombinasi rasa yang ditimbulkannya diluar dugaan. Cuma saran saya masakan ini harus dimakan sesaat setelah dimasak, atau minimal tidak mengalami pemanasan ulang, karena jika telah mengalami pemanasan ulang, makan tekstur kurmanya jadi lembek, dan rasa manisnya menjadi makin masuk ke masakan. Ingin yang beda???? wajib coba yang ini!!!!

Dan yang terakhir....adalah favorite saya... Nasi Goreng K3... waktu itu makannya rebutan ma adek.. *ups!!!.. hehehhe. Nikmatttt benerrr...saya suka sekaliii, apalagi daging kambingnya pake daging kambing yang sudah dibakar alias sate kambing tanpa bumbu. Itu membuat adanya aroma "bakaran" pada nasi goreng ini, dan tentunya lebih praktis karena kita tinggal beli kambingnya ditukang sate.. ^^. Recomended deh!!!

Well..... terima kasih banyak ya teh Nouny buat inspirasi resep olahan kurmanya yang okeyy ini.... Iyan tunggu sharing resepnya lagi... *pelukkk.

Stay cooking with love.....

-eeyand-

Bento Untuk Adek

Sudah lama nggak ngebento, karena sejak abang masuk SD sudah nggak mau lagi dibekali bento. Dan sekarang adek mulai sekolah, tapi jarang juga bawa bento karena waktunya mepetttttt banget harus nyiapin bekal untuk abang dan adek sekaligus. Nah... dua hari ini rada longgar...karena menu sarapan dah dibuat sehari sebelumnya. Jadi iseng-isengg bikinin adek bento yang simpel-simpel aja, dan ternyata adek senangggggg.... makan yang banyak ya dek... ^^

Ini adalah bekal adek hari ini, anak saya yang kecil ini termasuk yang rada susah makannya. Tapi Alhamdulillah, kata gurunya makannya hebat di sekolah. Memang sih....setiap bekal yang dibawa nyampe rumah bekalnya tinggal sedikitttt lagi. Itu juga kata gurunya karena waktunya yang  cepat, jadi habis nggak habis sudah harus selesai. Kalo lagi mau, nyampe rumah suka dilanjut lagi makannya, tapi kalo nggak ya udah. Dan dengan bekal bento ini dia makin semangat makannya, antusias gitu ngeliat bekalnya. Mudah-mudahan bisa cepet gendut ya dek, kayak abang... ^^

Menu hari ini yang cepet-cepet aja, spaghetti dan buah jeruk. Bunganya dari wortel yang direbus, dan Bee nya dari keju dan nori. Dan ini resep spaghetti expresnya, untuk ukuran...suka-suka aja... dijamin anti gagal..^^

Ingredients :
Spagetti, rebus dengan air yang ditambah sedikit garam hingga lunak, tiriskan, campur dengan minyak zaitun secukupnya, sisihkan.
Bawang bombai, cincang halus.
Daging giling.
Bumbu spaghetti siap pakai
Margarine

Method :
Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan daging giling. Masak hingga berubah warna. Masukkan bumbu spaghetti siap pakai, tambahkan sedikit air dan masak hingga air berkurang dan bumbu mengental. Siapkan spaghetti dengan siraman bumbu diatasnya.

Yang satu ini bento adek kemarin. Idenya juga dadakan karena adek lagi suka sama Tepuk Badut. Makanya tiba-tiba aja pengen bikinin bento badut, biar makannya makin semangat karena bekalnya lucu.

Tepuk badut!!!!..... mata belah...... hidung tomat..... perut gendut...kalau jalan...mencang-mencong!!!!!

Hehehehe.....itu tepuk badutnya, biasanya bagian terakhir yang jalan mencang-mencong itu suka diperagain.. ^^. Untuk badutnya sendiri matanya dibuat dari timun ditambah wortel dan bagian hitamnya dari nori. Sdangkan hidungnya dibuat dari irisan tomat. Mulutnya dari timun, dan pemerah pipinya dari saus tomat. Untuk menunya sendiri ada Udang Kentang Bumbu Kuning dan Tumis Wortel Brokoli.

Udang Kentang Bumbu Kuning

Bahan-bahan:
Udang, bersihkan, kerat punggungnya untuk menghilangkan kotoran, beri air jeruk lemon, diamkan sebentar, lalu bilas.
Kentang, potong dadu, lalu goreng sebentar hingga berkulit.
Daun jeruk
Daun bawang, iris 1 cm.
Lada
Garam
Gula

Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Jahe
Kemiri

Method :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kentang aduk hingga rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Masak kembali hingga matang, tambahkan daun bawang aduk sebentar, matikan api.

Tumis Wortel Brokoli

Ingredients :
Wortel, rebus sebentar.
Brokoli, rebus sebentar.
Bawang putih, iris tipis
Bawang bombai, iris tipis.
Garam
Lada
Gula.

Method :
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan wortel dan brokoli, bumbui dengan lada garam dan gula. Aduk sebentar, atau bila perlu tambahkan sedikit air untuk mematangkannya. Masak hingga matang, angkat.

Stay cooking with love....

-eeyand-

Bubur Jagung

Segala pekerjaan kalo sudah menumpuk akan berat mengerjakannya. Sama juga dengan nge-Blog... kalo foto dah pada numpuk jadi males mau ngepostingnya, buanyakkkk...  :(. Tapi ya mau nggak mau tetep harus update dong ya blognya...biar nggak jamuran dan dimkan rayap..hehhehe. Okelahhh....dimulai dari Monthly Event Pawon Ibu #13, bulan agustus ini temanya adalah Aneka Bubur. Untuk event kali ini hanya sempat bikin satu macam, karena waktunya barengan sama puasa dan lebaran. Tapi yang paling penting sudah memeriahkan event bulan ini.

Bubur jagung ini salah satu kesukaan anak-anak, waktu bikin yang ini aja langsung ludes dalam sekejap mata. Nggak sepadan ma masaknya...hehhehe. Masak apapun kalau anak-anak suka dan habisnya sekejap berasa capeknya dibayar lunassss!!!!! puasss bangettt... yukkk coba resepnya.

Bubur Jagung

Ingredients :

250 gr jagung pipil

300 ml air

50 gr gula pasir

sejumput garam

2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 lembar daun pandan

Saus : 

200 ml santan kental

sejumput garam

1 sdt tepung beras

1 lembar daun pandan

Method :

1. Masak jagung, air, garam, dan dauun pandan hingga jagung empuk. Matikan api.
2. Ambil 100 gr jagung dan air rebusan secukupnya, masukkan ke dalam blender, dan blender hingga halus. Lalu masukkan kembali ke panci berisi rebusan jagung sisanya.
3. Nyalakan api kembali tambahkan gula dan larutan maizena kedalam rebusan jagung, masak hingga meletup-letup. sisihkan.
4. Campur semua bahan saus, masak hingga matang.
5. Sajikan bubur jagung bersama saus santannya.

Oya...sekarang ini masih bulan Syawal kan ya.... walaupun rada terlambat saya pengen mengucapkan "Taqabalallahu Minna Wa Minkum", saya mohon maaf sebesar-besarnya atas segala kesalahan. Semoga kita semua masih diberi kesempatan untuk kembali bertemu dengan Ramadhan yang indah...Amin.

Stay cooking with love...

-eeyand-