Ketan Bubuk Kedelai

Apa yang biasanya anda lakukan setelah mengerjakan sesuatu yang cukup menyita tenaga dan pikiran????, kalau saya "Memanjakan Diri", dengan apa? ya lari ke dapur buat masak sesuatu yang jadi favorite saya. Dan salah satunya adalah Ketan Bubuk Kedelai ini. Bubuk kedelainya sendiri sebetulnya bisa beli, cuma.... di sini aku belum pernah nemu tukang yang jual bubuk kedelai, kalo di Surabaya sih banyakkkkk. Tapi bukan hambatan dong? orang bikinnya nggak susah, jadi selain lebih fresh, rasanya juga bisa kita tentukan sesuai dengan keinginan kita.

Ketan Bubuk Kedelai

Ingredients : (sorry ya... pake ilmu kira-kira aja masaknya, dijamin anti gagal kok!!!)

Beras ketan, rendam sebentar.
Santan, untuk meng-aron beras ketan, tidak perlu banyak2 takutnya beras ketannya kelembekan..
Garam secukupnya
Daun pandan

Kelapa muda parut
Garam, secukupnya

Kacang kedelai, sangrai
Gula, secukupnya
Garam, secukupnya

Method :

1. Setelah di rendam, cuci beras ketan hingga bersih, letakkan didalam panci dan tambahkan garam, santan dan daun pandan. Masak hingga air berkurang dan beras ketan setengah matang. Lalu kukus didalam kukusan yang telah dipanasi terlebih dahulu, masak hingga matang, sisihkan.
2. campur kelapa muda parut dan sedikit garam, kukus selama beberapa menit, sisihkan.
3. Campur semua bahan bubuk kedelai didalam blender, haluskan hingga halus betul. Jika perlu ayak hasilnya sehingga bubuk yang didapat benar-benar halus.
4. Sajikan beras ketan bersama taburan kelapa dan bubuk kedelai.

Stay cooking with love....

-eeyand-