Brownies Putih Telur - Aneka Olahan Putih Telur

Kalau lagi baking yang bahannya hanya menggunakan kuning telur, biasanya suka bingung mikirin "mau dibikin apaaaaa si putih telurnya...". Termasuk saya.... kemarena pada saat lebaran, kabanjiran sama yang namanya putih telur. Karena untuk bikin cookies, rata-rata yang dipakai hanya kuning telurnya aja. Jadi postingan saya kali ini, adalah tentang memberdayakan si putih telur.

Yang pertama adalah Brownies Putih Telur. Melihat postingan mbak Wulan Sucipto di FB yang mengubah putih telurnya menjadi brownies kukus, saya langsung pengen. Kebetulan...... Majalah Sedap bulan ini punya resepnya...yaaa...ndak pake lama segera diputar mixernya dan mainkan!!!! :D

Sebelumnya, waktu puasa kemaren.. juga bikin Zebra kukus Putih Telur. Resepnya sudah pernah saya posting di blog ini. Cek disini ya...buat yang pengen buikin.. ^^

Banyak sebetulnya yang bisa kita buat dari putih telur selain kedua resep diatas, contonhnya yang paling banyak dibuat saat lebaran, yaitu lidah kucing, meringue, macaron, atau dibikin sambel goreng dengan cara dikukus lalu dipotong kecil-kecil juga bisa.

Stay cooking with love

-eeyand-

Zebra Kukus Putih Telur

Setelan kemarinnya bikin Lattice Apple Pie, karena bahan kulit pie nya hanya menggunakan kuning telur...walhasil jadi kebanjiran putih telur. Nahhhhh...dipake apa nih putih telur???? mikir..mikir...mikir...buka-buka resep..nahhhh...ada si zebra ini...baiklah, nggak pake mikir panjang...lanjutttt!!!!

Lidah Kucing Moka Kelapa

Setiap baking dengan cookies atau cake yang diresepnya cuma pake kuning telur, pasti bakalan kebanjiran putih telur. Daaann, selalu bingung mau dibikin apa nih putih telurnya. Soalnya harus ngeluarin tenaga lagi buat ngolahnya. Kalo aku biasanya yang namanya putih telur pasti nginep di lemari es, nunggu mood nya muncul buat mengolahnya. 

Nah.. kalo udah mau diolah, biasanya aku keluarin dulu dari lemari es, dan dibiarkan di suhu luar sampai putih telurnya bener-bener nggak dingin lagi. Baru setelah itu bisa diolah, dan sebaiknya pastikan pada saat memisahkan kuning telur dari putihnya, jangan sampai kuning telur masuk kedalam putihnya walaupun sedikit dan jangan juga tercampur air. Jadi pastikan wadahnya benar-benar kering karena bisa jadi siputih telur nggak akan ngembang waktu dikocok.

Akhirnya...setelah moodnya muncul, putih telurnya pengen dibuat lidah kucing. Padahal aku sendiri nggak suka-suka banget sama lidah kucing. Setelah browsing-browsing...nemu deh resep lidah kcing yang rada beda. Moka Kelapa, bayanganku kayaknya pakalan gurih nih rasanya....soalnya ada kelapa didalamnya. Dan bener banget....rasanya tuh gurih...nggak begitu manis...suka banget dehh... kremesh... kremesh... gurih.... gimanaaaa...gitchuuu..^^