Crispy Tuna Mac And Cheese

Good morning...selamat pagi!!!! Gimana pagi mu? pagi ku riweuh dan ribet...!!! :D. Sekarang Adek sudah mulai masuk pagi, jam 7 semua berangkat Ayah, Abang, Adek... semuanya kecuali Bunda. Ritual pagi hari kembali dijalani dari nyiapin sarapan, bekal snack anak-anak, dan bekal makan siang. Dan itulah mengapa ibu rumah tangga yang baik DILARANG BANGUN KESIANGAN!!!!!. Yuppp.... saya kesiangan hari ini, keenakan tidur karena kebetulan lagi halangan. Pas bangun dah kayak orang balapan motor, ngepot sana sini.. hedeewwww ribet deh!!! Tapi pas semua udah jalan....tensi darah rasanya langsung turun.. *teeenggg!!!!. Mulai deh, nyruput teh anget, sarapan sendiri.... ngatur nafas... dan ke tukang sayur.. :D.

So... pagi ini saya buat sarapan yang baru pertama kali ini saya buat. Kalo biasanya bikin macaroni schootel pake daging atau kornet, yang sekarang ini saya ganti dengan tuna. Lalu hal yang lainnya adalah crspy dari biskuit keju yang dihancurkan kasar dan keju cheddar parut untuk taburannya bikin ada kres kres nya saat dimakan. Dan masih ada satu lagi, yaitu chili flakes yang menimbulkan teddangan pedas disetiap suapannya. Well.... eksperimen saya hari ini cukup berhasil lah!!!! *joget dora.

Crunchy Tuna Mac And Cheese

Ingredients :

150 gr macaroni, rebus

1 kaleng tuna in oil (185 gr), tiriskan

1/2 bh bawang bombai uk. besar, cincang

50 gr keju cheddar parut

1 sdm tepung terigu

200 ml susu

2 btr telur

Garam dan lada secukupnya

margarine untuk menumis

Bahan taburan :

Bisluit keju, hancurkan kasar

keju cheddar parut

Chili flakes

Parsley, cincang

Method :

Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tuna, masak hingga matang.

Tambahkan macaroni dan keju, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga temcampur rata, kecilkan api.

Diwadah lain, campur susu dan telur, kock dengan wisk hingga rata.

Tuang kedalam macaroni yang dimasak, bumbui dengan lada dan garam.

besarkan sedikit api kompor, aduk rata dan masak hingga mengental. Matikan api.

Ambil pinggak tahan panas, tuang macaroni taburi dengan bahan taburan secukupnya sesuai selera.

Oven dengan suhu 180 deg C selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Sajikan hangat.

Untuk anak-anak chili flakes nya bisa di skip ya, dan kalau tidak ada biskuit keju, tepung roti juga bisa menggantikannya. Selamat mencoba... Stay cooking with love...

-eeyand-

Macaroni Schotel

Dah lama bangetttttt... nggak bikin si makutel (macaroni shcotel) ini. Lumayan kangen deh, dan bener aja... kemaren sampe dua kali ngaduk adonan makutel ini. Anak-anak doyan!!!! mungkin karena sudah lama nggak dibikin sama Bundanya ya. Setelah yang pertama habis, langsung minta dibikinin lagi... katanya buat bekal sekolah besok. Ya sutralahhh..... demi anak-anak malam-malam Bundanya bikin si makutel lagi.. ^^. Capeknya ilang deh kalau apa yang kita masak disukai anak-anak.... terbayar LUNAS!!! :D

Biasanya kalo bikin si makutel ini, nggak pernah pake ukuran... asal cemplang cemplung dan pake feeling aja. Cuma kemaren sengaja dicatet cemplang cemplungannya supaya bisa jadi inspirasi buat yang lain. Banyak versi yang aku baca untuk resep makutel, ada yang pake bawang bombai, ada yang dicampur sayuran seperti wortel, ada yang susu dan telornya dicampur belakangan, dll. Semuanya sah-sah aja ya... terserahlah mau diukasih apa, ditambahi apa, caranya gimana, yang paling terpenting adalah hasil akhirnya. ENAK!!!!. Kalau yang aku selalu buat adalah versi yang gak pake lama dan gak pake ribet.. ^^, simple banget dan hasilnya buat aku enak, nggak eneg... dan yang terpenting anak-anak sukkaa!!!

Buat anak-anak yang mungkin kurang suka sayur, cemilan yang satu ini bisa dipakai untuk mengakali agar anak makan sayur. Contohnya kalau mau ditambah wortel, wortelnya bisa diserut halus dan dicampurkan ke adonan, kan wortelnya nggak keliatan, pasti anak-anak nggak akan ngeh kalo didalamnya ada sayur. Atau cornednya mau diganti dengan daging giling juga bisa, tumis dulu daging giling dengan bawang bombai hingga harum dan matang, baru lakukan step selanjutnya.

Dan... kalau kebetulan ada yang nggak punya oven, si makutel ini juga boleh banget masuk kukusan. Rasanya tetap enak dan lembut. Kalau mau agak ribet lagi.... setelah dikukus, potong-potong makutel, lalu lapisi dengan telur yang dikocok dan lumuri dengan tepung roti. Trus goreng dehhhh... mmmm nggak kalah enak juga yang versi gorengnya. Jadi.... intinya si makutel ini adalah cemilan yang mudah dibuat dan sehat banget buat anak-anak. Stay cooking with love....

-eeyand-

Bola-Bola Makaroni

"Hari ini buka puasa pake apa ya....?", pertanyaan itu sering banget terdengar, apalagi buat ibu-ibu rumah tangga yang kadang sudah nggak punya ide lagi mesti bikin makanan apa buat buka puasa. Nah...mungkin resep yang satu ini bisa memberikan inspirasi buat makanan pembuka untuk buka puasa nanti.

Cemilan ini sangat mudah kok buatnya.... Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
50 gr makaroni, rebus lalu tiriskan
100 gr daging giling / kornet
1 sdm margarin
1/2 bh bawang bombay
2 siung bawang putih cincang
100 ml susu cair
1 sdm tepung terigu
75 gr keju parut
Garam dan lada secukupnya