Yang satu ini jajanan murah meriah tapi ngangenin, didaerah saya dulu Surabaya disebutnya pentol. Seringnya dimakan pake saos tomat ato sambel yang warna merahnya begitu menakutkan.. :D. Yang saya buat ini adalah cilok polos, alias nggak pake isi. Cuma tepung yang dibumbui lalu direbus. Rasanya kenyel-kenyel enak aja.... resepnya saya ambil dari resep yang disharing Bunda Ricke Indriani di Facebook. Thanks dah sharing resepnya ya bun.... semua orang rumah suka!!!!!! ;)
Cilok
Source : Mbak Ricke Indriani
Ingredients:
200 gram tepung sagu tani
200 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt dashi
1/4 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang , iris halus
400 ml air
Air secukupnya untuk merebus cilok
Pelengkap:
Sambal kacang
Saus sambal botolan
Kecap manis
Method:
Campur dan ayak tepung sagu tani dan tepung terigu. Tempatkan dalam wadah. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Sisihkan.
Panaskan air, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Biarkan hingga mendidih. Matikan api. Angkat.
Masukan air kaldu panas-panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan diuleni menggunakan sendok kayu. Uleni hingga kalis dan bisa dipulung. ( Note :
pakai feeling ya, klo dirasa sudah cukup kalis hentikan penambahan air, klo dirasa masih terlalu kering airnya bisa ditambah)
pakai feeling ya, klo dirasa sudah cukup kalis hentikan penambahan air, klo dirasa masih terlalu kering airnya bisa ditambah)
Ambil sedikit adonan bulatkan sebesar bakso.
Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Biarkan agak lama direbus setelah mengambang. Sekitar 15 menit. Angkat.
Sajikan dengan pelengkap sambal kacang, saus sambal botolan dan kecap manis bila suka.
Note : kalo nggak pengen ribet bikin sambal kacangnya, bisa juga pake bumbu pecel yang siap pakai, rasanya tetep enak kok!!
Sajikan dengan pelengkap sambal kacang, saus sambal botolan dan kecap manis bila suka.
Note : kalo nggak pengen ribet bikin sambal kacangnya, bisa juga pake bumbu pecel yang siap pakai, rasanya tetep enak kok!!
Stay cooking with love....
-eeyand-
Perlu dicoba niiihh.. Nyamnyamnyam,.. Kalo beli kan takut banyak campuran ga jelas ya.. Kalo bikin sendiri kan lebih yakin aman buat keluarga.. Makasih ya resepnya ^^
BalasHapushaloo salam kenal hehe aku sering bikin kalo lagi iseng dirumah enak kenyel2 nyaa hehe api lom bisa bikin saosnya aku biasa pake saos sambel hihihi mksh ya resep nya :")
BalasHapussaya suka cilok mbk hhehehe..cocok nih dingin2 hehe
BalasHapusMbak, kalau tidak ada dashi gantinya apa yah? Trims :)
BalasHapusmbak photonya keren deh,,, :) btw beli piring2 cakep gt dimana mba?
BalasHapusKomentar ini telah dihapus oleh administrator blog.
BalasHapus