Cake Pisang Cokelat Ketan Hitam

Selamat Hari Raya Idul Adha 1434 H, Taqaballahu Minna Wa Minkum. 

Hari libur, artinya harinya cemilan. Kalo libur nggak ada cemilan di meja kok rasa-rasanya kurang sempurna ya. Dan ini dia cake yang saya buat untuk hari ini, menemani si lontong opor dkk masakan khas lebaran. Cake ini adalah hasil pengkaryaan pisang yang saya beli di Sentul City hari Sabtu lalu. Kebetulan anak-anak pengen main outbond disana, dan pulangnya beli pisang ambon satu sisir besar-besar dengan harga hanya Rp. 10.000,-. Banyak bangettttt yang jualan pisang disana, pisangnya juga bagus-bagus... jadi kalo kebetulan mampir kesana jangan lupa beli pisang ya.. ;)

Karena masih sisa, dan sudah mulai lembek.... tadi malam Ayah request minta si pisang diolah aja jadi kue. Baiklah.... selesai sarapan pagi pulang shalat ied, browsing-browsing resep sebentar, ketemu yang cocok, langsung deh puter mixer. Saya sengaja cari resepnya yang pake tepung ketan hitam, karena lagi pengen banget makan kue ketan hitam. Legitnya itu lhoooo..... duhhh gak nahan deh!!!! Kalau biasanya bikin bolu kukus ketan hitam, kali ini pengen nyoba varian yang lain. Dan benar saja, si item ini emang bener-bener eksotisssss!!! wenaaakkkk!!!!. Bagi yang pengen nyoba bikin bolu kukus ketan hitam silahkan liat resepnya di SINI.

Cake Pisang Cokelat Ketan Hitam

Source : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/5875/cake-pisang-cokelat-ketan-hitam#.Ul0BA9KnrJM

Ingredients :

200 gram margarin 

125 gram gula pasir halus 

150 gram pisang ambon kupas, dihaluskan

4 butir telur 

75 gram tepung terigu protein sedang 

100 gram tepung ketan hitam 

25 gram cokelat bubuk 

1 sdt baking powder 

Method :

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan pisang ambon. Kocok rata. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung ketan hitam, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tuang di loyang tulban diameter 22 menit.

Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Resep yang ini recommended banget ya, saya bukan penyuka manis dan menurut saya manisnya cake ini pas!!! awalnya mau mengurangi jumlah gulanya karena takut kemanisan, tapi pas dipikir-pikir kan ada bubuk cokelatnya yang notabene pait jadi saya pikir nggak akan terlalu manis lah. Dan ternyata perkiraan saya tepat!!!! Selain itu moistnya juga bikin saya suka, karena dari cara pembuatannya cake ini termasuk yang butter type, jadi sudah pasti hasilnya moist.

Well....menyinggung Outbond nya anak-anak tadi, hari Sbtu kemaren mereka bener-bener have fun!!!!. Walaupun cuacanya panas, keringat dimana-mana tapi mereka enjoy dengan kegiatan outdoor nya kali ini. Sepertinya sudah bosen ya jalan-jalan ke Mall, nggak ada tantangannya. Paling cuma adem doang, jadi kalau yang bosen sama Mall...mungkin aktivitas yang satu ini bisa jadi pilihan buat putra-putri nya.

Have a nice day and stay cooking with love.....

-eeyand-

Bolu Kukus Ketan Hitam

Kemarin..... adalah hari yang melelahkan. Bukan di fisik, tapi di hati....jengkelnyaaaaaaaaa kalo effort yang sudah kita keluarkan sama sekali tidak berbuah apa-apa alias NIHIL!!!!!. Dan kita harus memulainya dari NOL..... *hhhffttttt. Dan untuk menyemangati diri saya sendiri, mengembalikan mood....ya apalagi cara saya selain masak dannnn foto-foto..hehhehe. Yuk, kita buat kue yang simple tapi maknyossss!!!!

Bolu Kukus Ketan Hitam

Ingredients :
250 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt vanili
150 gr gula halus
6 btr telur
200 gr margarine, lelehkan

Method :
1.Kocok telor dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan tepung dan vanili sambil diayak. kocok perlahan hingga rata.
3. Tambahkan margarine leleh, kocok kemabali hingga rata.
Kukus selama 25 menit hingga matang

Stay cooking with love...

-eeyand-

Lapek Bugis

Telat setorrrrr!!!!... tapi lebih baik terlambat daripada nggak sama sekali..hhehheheee... Untuk IFP kali ini, aku bikin Lapek Bugis... makanan khas Sumatera yang mirip dengan mendut dan serupa dengan koci-koci dari jawa. Yang bikin khas dari lapek bugis ini adalah cara membungkusnya yang unik. Yaitu dibungkus daun pisang yang dibentuk kerucut. Dan ini yang bikin aku menyerah...pokoknya urusan bungkus membungkus dengan daun pisang...haduwww...susahnya buatku. Akhirnya cuma setengah adonan yang berbalut daun pisang...yang lainnya...yaaa...gitu dehhhh... hehhee.

Lapek bugis ini juga sebagai setoran aku untuk monthly event Pawon Ibu #3 dengan tema jajanan tradisional....jadi sekali dayung...dua event tarlampaui...

Gemblong Ketan Hitam (Getas)

Tiba-tiba jadi kangen ma jajanan rumah yang satu ini, express bikinnya. Tadinya nggak mau ngasih judul "Gemblong ketan hitam" karena aku tau di Surabaya namanya bukan itu. Cumaaa.....luppaaa!!! Dan akhirnya diingetin ma temenku pas aku upload ke FB. Kalo di surabaya, tempat asalku, namanya Getas. Emang ya, beda kota beda nama...padahal rasanya ya mirip-miriplah, kan dibikinnya juga dari tepung ketan, cuma yang satu item yang satunya lagi putih. Dan kalo ngangenin makanan asal kampung sendiri tuh jadinya nikmatttt banget pas dah makannya....nyeemmm...puasssss!!!!!!

Chiffon Cheese Cake Ketan Hitam

I made this cake in the last school holiday, this my first experience baked a chiffon cake. But, I was slightly disappointed with the result. It's caused by my impatience waiting for the cake completely cold. Then i forced to release the wall of the cake with a knife when the cake is still hot, so as most of the cake layer still stuck to the pan, and make the shape of the cake less smooth. But, ignoring the fault.... this cake had a fabulous taste... I really love it.... and highly recommended!!!!!