Bajigur

Indonesian Foodblogger Challenge dah masuk chapter 3 nih... setelah kemarin yang chapter 2 foto Putu Ayu ku jadi foto yang paling banyak dipilih anggota Idfb...thank you friends!!!!... Dan untuk challenge kali ini temanya adalah Indonesian Beverage. Lumayan dibikin bingung juga nih....mau bikin apa yaaa.... dah, sebelum yang setor makin banyak dan pilihan makin dikit...hehhe...aku pilih bajigur aja deh buat setoran kali ini.

Bajigur
Source : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/715/bajigur

Ingredients:
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
4 sendok teh kopi bubuk 
375 gram gula merah, sisir halus
75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
6 lembar daun pandan, dibuat simpul
4 cm kayumanis 

Method:

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur selagi hangat.

Bajigur ini biasanya disajikan pada sore hari, hangat-hangat....dan minumnya ditemani dengan ubi rebus, pisang rebus, ataupun kacang tanah rebus. Dan kebetulan waktu ke toko buah kemaren ada ubi cilembu, wahhh cocok banget dehhhh....cuma ubinya nggak aku rebus, tapi aku oven. Wowww....sore-sore, hujan-hujan, minum bajigur anget sambil makan ubi bakar cilembu....yukkkk marreeee!!!! ^^

Stay cooking with love...

-eeyand-

Kue Bangket Jahe Kayu Manis

It's NCC Bangket Week......!!!!!!, akhirnya....bisa juga ikutan eventnya NCC kali ini. Sempet maju mundur juga pas mau ikutan.... maklum pendatang baru, masih belum lama ikutan milis nya NCC..jadi rada minder juga karena pada jago masak semua. Dan ternyata....bikinnya butuh perjuangan!!!!!!! Kue bangket yang ini adalah percobaan ke-2 ku setelah yang pertama aku berhasil mengubah kue bangket menjadi martabak ongol-ongol, loh kok bisa???????


Jadi ceritanya begini.... setelah baca-baca resep yang udah di share, aku pengen banget nyobain kue jahe manis yang di share mbak Puspita Widowati dari majalah sedap. Tapi karena aku suka sekali dengan kayu manis, maka aku berinisiatif untuk mengkombinasikan dengan kayu manis. Tapi.....berhubung pendatang baru, dan rada gak pede untuk utak-atik resep sendiri....mulailah aku ber-googling ria.... dan dapet yang aku mau.Kombinasi kue bangket antara Jahe dan Kayu Manis. Dalam resep yang aku dapat itu, dengan jumlah tepung sagu yang sama 500 gr, dia menggunakan 350 ml santan dan 4 butir telur. Awalnya mikir..... kok jauh banget bedanya ma resep yang dishare ma mbak Puspita Widowati ya... yang hanya menggunakan 175 ml santan dan 1 kuning telur. Tapi...karena semangat ikutan Bangket week nya dah membara...gak apa-apa lah dicoba aja... Dan ternyata, adonannya jadi encer kayak adonan martabak manis....hiks...hiks....rasanya pengen gulung-gulung di lantai dapur....