Mocha Cup Cake

This cup cake is actually my guilt to kaka. This morning i made a savory muffin for family breakfast. Not as usual, this is my first savory muffin "Shrimp Curry  Muffin". kaka seems not happy since the taste is very strange where he thought the muffin taste is sweet not savory as I made , I guess….. 
while he went to school, i made this recipes for him....and he like it!!!!!....ohhhh....it's good and I pay off my guilt...

Bubur Ketan Hitam

Sekitar 2 minggu terakhir ini, obrolan temen-temen saya gak jauh-jauh dari penganan khas indonesia.... mulai dari bubur kacang hijau, klepon, jenang grendul.....dan....saya coba buat yang satu ini Bubur Ketan Hitam. Kalo menurut saya paling enak di buat sarapan, anget-anget...mmmmmm.....nikmat deh!!!!!! Tapi kalo mau dimakan pas siang bolong puanashhh gitu...bubur ini oke juga ditambah dengan es batu..segerrrr!!!!!

Klepon

Awalnya sudah lama pengen bikin klepon.....ehhh...kok ya pas banget, ika posting klepon di FB. jadi aja makin semangat bikin. Tapi perjuangannya bikin klepon.......bukan pada kleponnya ya, tapi marut kelapanya...hiks...hiks.... susahnya marut kelapa. Sebetulnya gak perlu repot-repot sih, karena dipasar itu ada tukang marut kelapa, kita tinggal pilih kelapanya...minta penjualnya marutin pake alat...serrrr....selesai deh. Tapi...berhubung semangat dah membara, tak ada kendaraan buat ke pasar, ditukang sayurpun tak ada kelapa parut...jadilah aku memarut kelapa sendiri demi untuk sebuah makanan yang bernama KLEPON......

Perkedel Tempe

Tempe adalah bahan makanan yang sangat mudah kita temukan, dipasar maupun di tukang sayur, salah satu hasil olahan kacang kedelai ini selalu ada. Selain enak dan murah, ternyata tempe juga menyimpan segudang gizi dan manfaat bagi tubuh.

Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain. 

Komposisi gizi tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang terdapat dalam kedelai. Oleh karena itu, tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia), sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur. (http://id.wikipedia.org)

Puding Tahu

Teh...Noy...... Puding nya jadi teh....mmmmmm uenakkkk..... lembut banget.... ya iyalah...namanya juga puding tahu, ya pasti selembut tahu. Resep ini aku dapet dari tetangga, teteh, sekaligus temenku.... Teh Nouny... Recommended banget.... harusnya pudingnya pake essens almond, tapi berhubung nggak ada aku ganti pake whipping cream dan essens vanila. Tapi rasanya tetep cihuy lho...mirip-mirip ice cream vanila gitu.

Mini Oats Fritata

Still with oats.... begini nih kalo ada buku baru...(hehhehee...bukan pamer ya..) pasti keranjingan banget nyobain resep-resepnya..kalo belum nyobain semua kayaknya belum puas....ehhh...nggak juga sih, tergantung mood dan bahan, -ngeles.com- xiixixiiii. Karena buku yang lagi gress di jajaran buku-buku ku ini, is all... talking about OATS, makanya postingannya juga nggak akan jauh-jauh dari Oats.... udah ahhh prolognya kalo kepanjangan yang baca jadi males...yang nulis juga dah speechless.... , it's time for healthy cooking...

Bubur Oats Pandan Wangi

Ini nih...menu Oats pertama yang saya buat untuk keluarga saya, karena ayah dan anak-anak nggak suka dengan rasa oats yang plain...jadi harus disulap dulu jadi masakan lain baru deh tuh makanan sehat habis.

Sedikit info nutrisi tentang Oats dari buku yang saya baca, bahwa sebagai bahan pangan oats menyediakan berbagai nutrisi dan zat penting yang dibutuhkan oleh tubuh.Oats juga mengandung 3 komponen antioksidan alami yaitu, trikotrienol, asam ferulat, dan asam kafeat yang bertugas untuk menjaga stamina dan melindungi sel-sel tubuh dari serbuan radikal bebas. Yang lebih istimewa lagi, oats juga mengandung auksin, hormon tanaman yang membantu pertumbuhan sehingga cocok dikonsumsi untuk anak-anak di masa pertumbuhan. Kaya akan kandungan protein, 6 jenis asam amino esensial, dan minyak sehat yang dibutuhkan untuk perkembangan otak anak. Karbohidratnya mudah dicerna sehingga mampu memasok tenaga dan kekuatan fisik anak.

That's the fact!!!!!!! Now.... time for cooking......

Carrot Cake

Wahhh.....nemu juga nih varian cake dari sayuran, setelah tanya-tanya ma mbah google ketemu di sini nih resepnya. Hasilnya.....mmmm bener-bener deh... okeh banget...yum..yum..., dan bener kata mbak dita di blognya itu, nggak ada bau langu dari wortelnya.... dan kayaknya cake ini bakal jadi favorit buat keluarga. Diresep aslinya cake ini dioles pake cheese frosting, cuma aku gak pake.....tapi cake nya aja udah enak kok.... bener deh!!!!

Oatmeal Strawberry Muffin

Ceritanya baru beli buku beberapa hari yang lalu, tapi belum sempet nyobain resep-resepnya karena masih repot. Gatel juga tiap hari cuma dibaca-baca doang...dan terngiang-ngiang pengen bikin muffin. Baru hari ini deh, kesampean bikin salah satu resepnya.... Setelah dicobain..yum..yum... enak!!!!!, pas dilidah ku, rasanya gak terlalu manis, malah cenderung gurih menurutku...plus ada asem-asem dari stawberry nya... pokoknya recommended banget deh...

Cheese Stick

Untuk resep yang satu ini, tujuannya bikin buat anak-anak...tapi setelah beberapa kali bikin kok perasaan yang rajin nyemilin ayahnya ya???? hehhehhee... (gpp kok yah...kan bunda bikinnya untuk ayah juga...xiixixiiii)

Donat Kentang

Hallooo...... dah lama nih nggak posting-posting lagi di blog, jadi kangen.... akhirnya cari-cari koleksi foto yang resepnya belum di posting...hehehhee. Dan...nemu deh, resep yang sudah jadi favorit anak-anak... Donat Kentang..

Puding Roti Kurma

Kalo lagi bulan puasa gini, yang namanya makanan pembuka emang nggak jauh-jauh dari yang namanya kurma. Karena kurma mengandung segudang manfaat bagi tubuh kita, yang setelah berpuasa sehari penuh.
kurma merupakan jenis karbohidrat kompleks, sama halnya dengan nasi merah, jagung dan gandum. Karbohidrat kompleks akan lebih lambat dipecah atau dicerna menjadi gula darah, dengan demikian gula darah akan tetap stabil (tidak mengalami fluktuasi yang tinggi). Selain itu karbohidrat kompleks juga sangat membantu proses metabolisme energi tubuh. (http://www.voa-islam.com)

Biar ada sedikit variasi, nggak ada salahnya mencoba untuk membuat  makanan dengan bahan kurma...

Setup Lidah Buaya

Tak berlebihan jika lidah buaya termasuk dari 10 tanaman herbal paling laris di dunia. Konon, sejak zaman Cleopatra, tumbuhan yang dikenal dengan nama latin Aloe Barbadensis Milleer ini sudah dimanfaatkan untuk merawat kecantikan.
Bangsa-bangsa kuno di Arab, Yunani, Romawi, India, dan China, bahkan menggunakan ramuan berbahan lidah buaya untuk mengobati sejumlah penyakit seperti batuk, keluhan perut, dan penyakit kulit.
Sejumlah bukti-bukti sejarah itulah yang kemudian dijadikan acuan dalam pengobatan masa kini. Di tengah popularitas manfaat lidah buaya untuk kecantikan kulit, tumbuhan yang ditanam sejak 1500 SM itu juga diandalkan untuk memperlancar sistem pencernaan.
Berdasar penelitian yang dilakukan Positive Health, kandungan Aloemoedin dan Aloebarbadiod dalam lidah buaya membantu membersihkan racun dan sampah yang tersumbat di dalam organ pencernaan.
Jika tak dibersihkan sampah-sampah makanan itu dapat memicu gangguan pada perut, seperti diare, atau susah buang air besar, juga menghambat penyerapan nutrisi yang diperlukan tubuh.
Nutrisi dalam lidah buaya membantu membersihkan sistem pencernaan dari segala macam bentuk racun. American Chronicle melaporkan, lidah buaya juga bekerja sebagai agen antibakteri dan jamur bagi tubuh sehingga mampu menghalau sejumlah penyakit. Enzim yang ditemukan dalam daging lidah buaya juga baik untuk memperlancar peredaran darah. (http://www.suaramedia.com)

Crackers Lapis Udang

Bikin cemilan adalah yang paling saya suka, biasanya paling enak buat nyemil sore-sore sambil nyantai. Tapi karena bulan ini adalah bulan ramadhan jadi cemilan gurih ini pas banget untuk menu buka puasa....

Puding Susu Oreo

Resep ini terinspirasi dari majalah resepku yang dah jadul banget, iseng-iseng buka-buka dari rak buku nemu resep puding untuk anak-anak yang peke biskuit. Tapi berhubung bahan bakunya banyak yang nggak ada di rumah, mulai deh otak-atik sesuai kebutuhan dan persediaan. Tapi rasanya oke juga lho.....

Puding Santan Kacang Hijau

Beberapa hari ini lagi seneng bikin macam-macam puding, cuma lagi pengen yang gurih-gurih... Apa ya???? Kepikir deh bikin Puding dari bahan kacang hijau untuk buka puasa.

Puding Santan Kacang Hijau

Ingredients :

1 bks Puding santan rasa pandan.

50 gr Kacang hijau.

2 tetes aroma pasta pandan

Air secukupnya. 

Method :

Rebus kacang hijau hingga pecah kulit, lalu blender sampai halus dengan sisa air rebusan.

Tambahkan kacang hijau yang telah diblender dengan air sampai 600 ml. 

Rebus kacang hijau bersama puding santan sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan pasta pandan. 

Cetak di tempat yang telah dibasahi air.

Dan hasil pudingnya lembut, tetapi tidak terlalu manis, pas untuk buka puasa....

Stay Cooking With Love.......

-eeyand-

Tape Kurma Goreng

Tape dan kurma adalah jenis makanan yang cukup sering ditemui pada saat bulan Ramadhan. Berawal dari bosen makan kurma gitu doang, jadi deh... buka-buka resep dan mencoba untuk mengolah makanan kecil dari bahan kurma, pas kebetulan kemarennya baru beli tape didepan rumah. Dan jadilah Tape Goreng Kurma  nya.

Tahu Isi Telur Puyuh

Makanan sehat yang satu ini bisa menjadi pilihan untuk makan siang si kecil, atapun bekal sekolah. Cara membuatnya juga mudah dan cepat.

Bola-Bola Makaroni

"Hari ini buka puasa pake apa ya....?", pertanyaan itu sering banget terdengar, apalagi buat ibu-ibu rumah tangga yang kadang sudah nggak punya ide lagi mesti bikin makanan apa buat buka puasa. Nah...mungkin resep yang satu ini bisa memberikan inspirasi buat makanan pembuka untuk buka puasa nanti.

Cemilan ini sangat mudah kok buatnya.... Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
50 gr makaroni, rebus lalu tiriskan
100 gr daging giling / kornet
1 sdm margarin
1/2 bh bawang bombay
2 siung bawang putih cincang
100 ml susu cair
1 sdm tepung terigu
75 gr keju parut
Garam dan lada secukupnya

Roti Goreng Isi

Menu sarapan roti memang jadi favorit, selain mudah roti juga bisa dikombinasikan menjadi macam-macam masakan. Salah satunya adalah roti goreng isi beef burger dan keju diatas. Prinsipnya adalah cara masaknya digoreng sedangkan isinya bisa diganti sesuai selera. Bisa diisi sosis, telur rebus, apel, dll.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :