Gara-gara Green Smoothies....

Sekian lama nggak posting resep di Blog... rasanya ada sesuatu yang hilang. Sempet ada beberapa teman juga yang nanya, "Mbak kok blog nya gak pernah di update sih?". Yaa...yaa...yaaaa..... Saya memang sedang kehilangan mood buat ngeblog. Semua itu diawali dari libur sekolah tengah semester awal tahun ini. Saat pulang dari liburan, Saya dibikin syok dengan angka pada timbangan badan Saya. Cuma bisa melotot dan langsung me-warning diri sendiri untuk bilang...ok, this is the time!!! nggak ada lagi excuse dan haruuusss belajar untuk makan yang lebih sehat dan bonusnya badan jadi lebih ringan. 

Sebagai food blogger yang suka ngemil, makan, jajan, bikin kue, dll yang hubungannya gak jauh-jauh sama perut. Hal itu membuat tubuh Saya mengembang bak donat yang sedang proofing. Dan sampai saat Saya melotot liat angka timbangan, barulah bertekat untuk mencoba merubah nya ke arah yang lebih baik. Dan inilah awal kecintaan Saya kepada Green Smoothies, sebelumnya sudah ada beberapa teman food blogger yang sudah lebih dulu rajin bikin green smoothies. Dan Saya coba mengikuti trend yang juga menyehatkan ini. Selama 2 bulan berturut-turut... istiqomah tiap pagi sarapannya green smoothies. Lumayan lho... awal bulan saya sudah bisa turun 3 kg, tapi bukan melulu dari hasil sarapan green smoothies... makan juga harus dijaga dan sekarang Saya juga ikut Yoga, lumayan lhooo perbedaannya dibadan!!!!. Lalu bulan-bulan berikutnya mulai bolong-bolong nyemoothiesnya., tapi diusahakan untuk sarapan nggak terlalu berat, contoh nya buah. Dan Alhamdulillah... sampai saat ini Saya sudah bisa menurunkan hampir 7 kg dari berat semula.. yeaayyyy!!! 

Pinamint Smoothies ingredients

Pinamint Smoothies.
Paduan nanas dan daun mint. smoothies saya untuk cemilan sore tadi.

Karena alasan diatas pulalah, akhirnya Saya jarang baking. Bukan jarang sih... tapi lebih tepatnya bakingnya diganti dengan bahan-bahan yang lebih sehat. Dan karena nggak mood ngeblog, yaaa... hasilnya gak pernah diposting disini.. hehhehe. 

Kiwi Berry Punch
Green layer : Lettuce, kiwi, avocado, flaxseed
Red layer : Banana, and Strawberries

Pinacolada Green Smoothies

Berbicara tentang smoothies, smoothies ini berbeda dengan juice. Perbedaan mendasar dari green smoothies dan green juice adalah peralatan yang digunakan. Itu saja.... blender untuk membuat green smoothie, juicer untuk membuat green juice. Green smoothie mengandung ampas dari sayur dan buah sementara green juice hanya mengambil sarinya saja. Sedangkan perbandingan antara buah dan sayur pada green smoothies, Saya pakai rumus nya www.simplegreensmoothies.com yaitu

1 cup Sayuran + 1 1/2 cup Buah + 1 cup Cairan

(untuk 1 porsi)

Dan selebihnya bisa ditambahkan dengan berbagai macam super foods lainnya seperti flaxseed, chia seed, dll.

Trobical Breeze ingredients
romaine lettuce, banana, pineapple, coconut milk, lime juice, and flaxseed

Berry Cold Fighter Green Smoothies with Chia Seed Overnight Pudding

Selain ber-Green Smoothies, salah satu cara makan sehat yang sedang banyak dilakukan adalah dengan mengikuti Food Combining. Secara garis besar aturan food Combining adalah sarapannya buah, trus tidak boleh menyatukan hidangan pati dan protein hewani. Jadi pilihannya bisa makan siang dengan protein hewani plus sayur, dan malam pati plus sayur. Dan diusahakan mengkonsumsi sayuran dalam keadaan mentah. Kalau mau tahu lebih detail, silahkan korek langsung dari mbak google. Di facebook juga ada groupnya.

Kalo untuk food combining ini Saya belum bisa ngikuti... berasa berat buat Saya. Jadi solusinya ya kadang-kadang aja ngikutinya, prinsip yang Saya pegang segala sesuatu yang dimakan dalam batasan wajar tidak berlebih-lebihan, InsyaAllah akan baik untuk tubuh kita. Kan Rasulullah yang mengajarkannya.... jadiii.. ya... jalani semampunya saja... :D. 

Apple Mango Tango....
Yellow layer : coconut milk, mango
Green layer : Spinach, apple, coconut milk, flaxseed
Top : chia seed

Creamy Mechine Bowl
Green layer : romaine lettuce, avocado, flaxseed
Yellow layer : mango, banana

Pinamint Smoothies

Untuk 1 porsi

Ingredients :

1 cup nanas

1/2 cup daun mint

1/2 cup air

Method :

Campur semua dalam blender, lalu proses hingga halus. Sajikan.

Jadi... itulah seklumit cerita Saya tentang smoothies, semoga setelah ini jadi mood lagi buat ngisi Blog. Untuk resep-resep foto diatas (selain pinamint smoothies) bisa dilihat langsung di sumbernya www.simplegreensmoothies.com .
Uppss... ada yang lupa, satu hal yang belum bisa menahan untuk nggak makan banyak adalah... saat saya bikin apple pie... ooohhhhh itu beneran bikin nyeraahhhhh!!!!!!

Well.... stay healthy and cooking with love...

-eeyand-

Puding Pina Colada

Pina Colada.... waktu di search di mbak google, dalam bahasa Inggris Pina artinya Pineapple dan Colada artinya Strained. Dari sumber yang lain disebutkan bahwa Pina colada is a mixed drink made of pineapple juice and coconut cream and rum. Pada asalnya pina colada adalah sebuah minuman yang asalnya dari Puerto Rico (wikipedia). 

Untuk yang ini adalah versi pudingnya, rasanya segar... awalnya penasaran dengan resepnya nanas ditambah santan...mmm...seperti apa ya??? Dan baru sekarang keturutan untuk nyobain. Resep aslinya memang pakai rhum...cuma aku nggak mengkonsumsinya. Dan topping nya adalah kelapa yang diparut kasar kemudian disangrai. Tapi aku nggak pake, pertama...ribet...hehhehe, kedua...sepertinya anak-anak lebih suka kalo aku ganti pake nata de coco daripada kelapa sangrai. Jadi yaaa... aku omit aja,padahal penasaran juga gimana sensasi rasanya saat dimakan bareng pudingnya.

Puding Pina Colada

Source : Seribu Rasa Puding, seri masak femina Primarasa

Ingredients : 

500 gr nanas, kupas

150 ml air

300 ml santan

150 gr santan kental

150 gr gula pasir 

1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk putih

50 ml rhum (Yulyan : aku nggak pake)

25 gr kelapa parut kasar, sangrai kering, besta dengan gula pasir (Yulyan : aku ganti dengan nata de coco)

Nanas potong untuk hiasan

Manisan ceri merah untuk hiasan (Yulyan : aku nggak pake)

Method :

1. Siapkan 4-6 gelas berkaki dan bermulut lebar, basahi dengan sedikit air. Cincang kasar nanas, masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, lalu proses hingga halus, angkat, saring hingga diperoleh 600 ml jus nanas, buang ampasnya.
2. Campur jus nanas, santan kental, gula pasir, dan agar-agar putih dalam panci, aduk rata. Jerang diatas api sedang, masak terus hingga mendidih dan gula larut, angkat. Aduk terus hingga agak dingin, tambahkan rhum, aduk rata.
3. Tuang adonan puding ke dalam setiap gelas hingga 3/4 penuh. Biarkan hingga puding mengeras.
4. Taburi puding dengan kelapa parut dan hias dengan potongan nanas serta manisan ceri, hidangkan.

Tips : Kalau jus nanas yang dihasilkan kurang dari 600 ml, tambahkan saja air. Dan jangan lupa untuk selalu mengaduk saat puding dimasak agar santan tidak pecah.

Dan hasilnya...puding ini laris manis, anak-anak pada suka. Dan rencananya kami akan bikin lagi weekend ini.  Mmmmm....jadi penasaran gimana rasanya kalo dikasih kelapa parut sangrai... ^^

Stay cooking with love.....

-eeyand-