Tape Kurma Goreng

Tape dan kurma adalah jenis makanan yang cukup sering ditemui pada saat bulan Ramadhan. Berawal dari bosen makan kurma gitu doang, jadi deh... buka-buka resep dan mencoba untuk mengolah makanan kecil dari bahan kurma, pas kebetulan kemarennya baru beli tape didepan rumah. Dan jadilah Tape Goreng Kurma  nya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
400 gr tape singkong.
100 gr kurma, potong kecil-kecil.
100 gr tepung terigu.
50 gr gula merah, hancurkan.
Sedikit garam.
Minyak, untuk menggoreng.

Bahan panir :
1 butir telur, kocok.
Tepung roti.

Cara menbuatnya :
Buang serat pada tape dan haluskan, lalu tambahkan kurma, tepung terigu, gula merah dan garam. Campur hingga adonan rata.
Bentuk adonan menjadi kotak, atau sesuai selera (dibikin bulat-bulat juga bisa, suka-suka aja..... ^_^ )
Setelah itu, masukkan kedalam kocokan telur, dan panir dengan tepung roti hingga rata.
Goreng hingga kecoklatan

Dan siap untuk disajikan sebagai makanan untuk buka puasa nanti.
Stay.....Cooking With Love....



-eeyand-