Ayam Bakar Kecap

Hari ini Adek minta di buatkan ayam bakar, satu hal yang ada dipikiran saya adalah males ribet!! Untuk soal masakan, saya suka segala sesuatu yang simple. Baik dari bumbu dan cara membuatnya. Dan memasak simple juga membuat saya tak berlama-lama berdiri untuk cuci piring karena peralatan memasaknya nggak butuh tempat banyak. Jadilah Ayam bakar kecap ala Bunda, kalo dibandingin dengan ayam bakar yang dimasak di bara api.. ya beda lah ya. Wangi bara itukan khas....sedangkan yang versi saya ini cukup saya kumpulkan semua disatu loyang masuk oven keluar mateng!!! :D. Yang terpenting adalah pelanggan setia saya puas....yuukk!!!

Ayam Bakar Kecap

Ingredients :

10 bh sayap ayam

2 sdm kecap manis

2 lbr daun salam

Lada dan garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

2 bh bawang putih

6 bh bawang merah

1 ruas jahe

2 bh kemiri (optional)

Method :

Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan sebentar. Lalu cuci kembali, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap, daun salam, lada dan garam. Aduk rata.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Matikan api.

Pindahkan ayam ke dalam loyang, tuang bersama bumbunya lalu oven hingga kecoklatan. Angkat, sajikan.

Stay cooking with love.....

-eeyand-