Rempeyek Kacang Hijau
Ingredients :
2 cup tepung beras
1 cup tepung tapioka
2 sdm telur
3 bh daun jeruk,iris tipis
250 ml air atau lebih, sesuaikan dengan tingkat kerenyahan yang diinginkan. Tambahkan airnya sedikit demi sedikit.
1 cup kacang hijau, rendam semalam hingga enpuk.
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 lbr daun jeruk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 ruas jari kunyit (optional)
4 bh kemiri
garam secukupnya.
Method :
Campur semua bahan kecuali kacang hijau, aduk hingga halus dan tidak berindilan. Ambil sebagian adonan, taruh di mangkok yang lebih kecil lalu beri sebagian dari kacang hijau, masak dengan cara menyendokkan adonan dan menuangkannya pada sisi wajan cekung. Siram-siram dengan minyaknya hingga bisa terlepas. Goreng hingga renyah. Setelah adonan yang didalam mangkuk kecil habis, kembali isi dengan sedikit adonan dan kacang hijau, dan ulangi tahapan berikutnya hingga adonan habis.
Stay cooking with love...^^
-eeyand-
Stay cooking with love...^^
-eeyand-
Tidak ada komentar:
Posting Komentar