Lontong Mie Surabaya

Setorrrrrr.....posting kali ini adalah fist monthly event nya "Pawon Ibu". Sebuah group di FB yang dibentuk oleh saya dan teman-teman yang mempunyai kesukaan yang sama, yaitu masak. Dan salah satu kegiatan group ini selain sharing adalah masak bersama tiap bulannya dengan satu tema. Dan bulan ini, temanya adalah Lontong Mie. 


Di tempat tinggal asal saya, Surabaya, makanan ini sangan familiar sekali. Biasanya kita bisa menemukan masakan ini sebagai menu sarapan. Yang membuat makanan ini istimewa di lidah adalah penggunaan petis. Dimana akan menambahkan rasa yang sangat enak, gurih manis, kental...pokoknya enak dehhh!!!!!

Bakmi Jawa

Menu makan siang, seger dehhh....favorite nih, kalo anak-anak lebih suka yang goreng, tapi buat bundanya lebih suka yang kuah. Buat masakan-masakan yang seperti ini, saya lebih mengandalkan feeling dan ketajaman lidah untuk taste nya. Jadi sangat jarang sekali punya patokan khusus terhadap ukuran bahan-bahannya. Beda dengan resep-resep cake atau cookies yang memang membutuhkan ketepatan bahan, dan metode dalam pembuatannya. Karena jika ukuran bahannya nggak pas dan metode pembuatannya juga salah, bisa jadi kue yang dihasilkannya juga tidak sempurna.