Scone biasanya disajikan untuk teman minum teh disore hari. Sekilas tentang tradisi minum teh sore... Di Inggris, kebiasaan minum teh dimulai pada abad ke-17. Teh begitu digemari, sampai-sampai para bangsawan Inggris minum teh hingga 40 cangkir dalam sehari. Kadang-kadang teh dicampur sedikit susu, untuk kesehatan, bahkan untuk menyembuhkan penyakit. Minum teh aemakin populer karena Ratu Anne (tahun 1665-1714) lebih memilih minum teh dibandingkan dengan ale (minuman tradisional Inggris) sebagai minuman saat sarapan. Masyarakat Inggris pada waktu itu dapat menikmati teh yang di Eropa harganya mahal,karena mendapat suplai dari negeri-negeri jajahannya -penghasil teh terbaik di dunia- seperti India dan Ceylon (Srilanka).
Sekitar abad 19, seorang wanita bangsawan Inggris menciptakan kebiasaan minum teh sore yang disebut dengan Tea Time (pada pukul tiga atau empat sampai pukul lima sore). Teh disajikan dengan tata cara tertentu, ditemani kue-kue gurih dan manis, diantaranya Scone yang dilengkapi dengan conserve strawberry (selai buatan rumah yang tidak terlalu halus). Untuk menghadiri Tea Time para wanita bangsawan ini juga memiliki "aturan" tertentu dalam berpakaian. (Source : Pesta sore Cocktail & High Tea Terlezat, Seri masak Femina PRIMARASA)
