Chocolate Almond Kisses Pao

Ini adalah setoran untuk Monthly Event Pawon Ibu bulan lalu. Dan saya baru bisa posting sekarang, beberapa hari yang lalu setelah long weekend 1 Miharram kemaren, semua orang rumah pada sakit. Mulai dari adek, ayah, abang dan terakhir bundanya. Hasilnya, mau posting-posting di blog malessss banget. Dan baru ada semangat hari ini. Well... langsung aja check resepnya, karena saya sedang kehilangan kata-kata karena lama nggak nge blog.

Chocolate Almond Kisses Pao

Source : sajiansedap.com

Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu protein rendah 

65 gram tepung tang mien 

50 gram gula tepung 

20 gram susu bubuk 

6 gram (11/2 sendok teh) ragi instan 

1/2 sendok teh baking powder 

1 putih telur 

150 ml air es 

30 gram mentega putih 

1/2 sendok teh garam 

Bahan Isi:

chocolate almond kisses

Cara membuat:

Buat kulit, campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 40 gram bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas roti. Diamkan 40 menit sampai mengembang.

Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.

Chocolate Almond Kisses

Stay Cooking with love.....

-eeyand-

Bolu Kukus Ketan Hitam

Kemarin..... adalah hari yang melelahkan. Bukan di fisik, tapi di hati....jengkelnyaaaaaaaaa kalo effort yang sudah kita keluarkan sama sekali tidak berbuah apa-apa alias NIHIL!!!!!. Dan kita harus memulainya dari NOL..... *hhhffttttt. Dan untuk menyemangati diri saya sendiri, mengembalikan mood....ya apalagi cara saya selain masak dannnn foto-foto..hehhehe. Yuk, kita buat kue yang simple tapi maknyossss!!!!

Bolu Kukus Ketan Hitam

Ingredients :
250 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt vanili
150 gr gula halus
6 btr telur
200 gr margarine, lelehkan

Method :
1.Kocok telor dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan tepung dan vanili sambil diayak. kocok perlahan hingga rata.
3. Tambahkan margarine leleh, kocok kemabali hingga rata.
Kukus selama 25 menit hingga matang

Stay cooking with love...

-eeyand-

Kue Kukus

Saatnya me rekap hasil setoran saya di Monthly Event Pawon Ibu #11 bulan lalu. Temanya yaitu Kue Kukus, segala macam jenis kue yang cara mematangkannya dengan dikukus. Nggak ada yang baru sebetulnya dengan setoran saya kali ini, cuma mengulang yang pernah dibikin aja. Soalnya bulan lalu sedang sibuk dengan rencana liburan sekolah ke Surabaya, Nganjuk dan Malang. Dan...Alhamdulillah, acara jalan-jalannya dah selesai kemarin. Anak-anak senang, Ayah dan Bundanya juga ikut senang... ^^.

Kalo ngomongin kue kukus, nggak afdol kalo nggak ngikutin bolu kukus mekrok ini. Resepnya sendiri saya ambil dari NCC yang sedikit saya modifikasi dan hanya memakai setengah resep.



Bolu Kukus 
Source : NCC, dengan sedikit perubahan dari saya


Ingredients:
250 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
2 btr telur
300 ml susu cair rasa strawberry
1/2 sdt BPDA
1/2 sdm TBM
sedikit pewarna pink


Method :
campur semua bahan, kocok selama 10 menit hingga kental. Lalu kukus selama 10 menit didalam cetakan bolu kukus yang dialas cup kertas.

Yang satu ini saya buat waktu dah liburan di Surabaya. Bikinnya dalam rangka kasih oleh-oleh buat Bude di Nganjuk. Karena masih bau-bau kukus, sekalian aja buat setoran monthly event PI. Resepnya masih pake punya NCC tanpa modifikasi apapun.


Bolu Kukus Mambo
Source : NCC

Bahan:
6 btr        telur utuh
2 btr        kuning telur
250 gr      gula
½ sdt       vanili
½ sdt       garam
1 sdt        emulsifier
175 ml      santan kental, matang
200 gr      terigu

Cara membuat:

1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
4. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Stay cooking with love....

-eeyand-

Zebra Kukus Putih Telur

Setelan kemarinnya bikin Lattice Apple Pie, karena bahan kulit pie nya hanya menggunakan kuning telur...walhasil jadi kebanjiran putih telur. Nahhhhh...dipake apa nih putih telur???? mikir..mikir...mikir...buka-buka resep..nahhhh...ada si zebra ini...baiklah, nggak pake mikir panjang...lanjutttt!!!!

Bolu Kukus Ubi Ungu

Resep bolu kukus ini didapet dari seorang temen dibelahan bumi yang lain, Mbak Renny, ngiler banget waktu ngeliat fotonya di Flickr (http://www.flickr.com/phot​os/rawnaq/5848169521/in/ph​otostream/) langsung aja nodong resepnya sama beliau...jadi deh bolu kukus nya...Thanks ya mbak!!!! ^^

Bolu Kukus (Steamed Cake)

Wow....long time not bloged !!!!!! udah sebulan lebih nggak pernah posting, padahal antrian postingannya dah banyak banget.... huhh... Love to make lazy to post...!!! dan, akhirnya bloging lagi.. :D. Belakangan ini seneng banget bikin bolu kukus. Gak tau kenapa, mungkin karena aku adalah pemuja simple cake, jadi rasanya cocok banget sama nih kue. Apalagi waktu ngukusnya juga gak lama... cuma 10 menit, ditinggal beres-beres dan cuci piring...selesai deh. Saatnya...selonjoran sambil menikmati bolu kukusnya...

Saking senengnya sama nih kue, aku udah bikin 4 kali dan hasilnya bagus-bagus...mekar-mekar oke banget deh. Sebetulnya ada dua resep, tapi aku lebih suka dengan resep kedua dibandingkan dengan resep pertama. But overall...dua-duanya yummy, tinggal pilih sesuai keinginan dan kebutuhan saja.