Rujak Serut Mangga Timun Wortel

Quick Post!!!... Dapet kiriman mangga dari sahabat saya, mangga ini hasil dari kebun sendiri. Salah satu mangga pemberiannya rada mengkel, dan langsung yang terpikir adalah dibikin rujak. Kebetulan lagi pengen rujak serut, dan dilemari es adanya cuma timun dan wortel. Baiklah mari kita campur semua bahannya dan dibikin rujak serut yang bisa menyegarkan siang yang panas ini.... :))

Rujak Serut Mangga Timun Wortel

Ingredients :

Mangga, serut

Timun, serut

Wortel, serut

Bumbu halus :

Gula pasir/ merah

Garam

Terasi

Cabe

Method :

Campur semua bahan dengan bumbu halus, aduk rata. Simpan sebentar di lemari es dan sajikan dingin.

Untuk ukuran bahannya suka-suka aja ya, sesuai selera masing-masing. Selamat weekend semua.... Stay cooking with love...

-eeyand-

Blueberry Oats Muffins & Featured in MORE Indonesia Magazine, July 2013

Ini adalah salah satu muffins favorite saya, rasanya??? No more to say... enak banget deh!!!. Sedikit cerita, bulan Juni kemaren saya diminta untuk mengisi rubrik resep di majalah MORE Indonesia. Temanya adalah Piknik. Wah... itu project yang paling tak terlupakan... karena temanya piknik, jadi settingannya pun dibuat out door. Saat itu saya ambil lokasi buat foto di Buperta Cibubur. Sudah pasti tempat ini cocok banget buat temanya. Saya berangkat pagi menjelang siang bersama anak-anak, potret memoteret berjalan lancar hingga saat kami mau pulang, tragedi itupun terjadi. 

Mobil saya mogokkkkkk!!!!!! ditengah hutan!!!!! Ya Allah Ya Rabb.... pengen nangis saat itu, mana bawa anak-anak lagi kan.... jadi penyebabnya adalah, saat saya sampai lokasi anak-anak masih didalam mobil. Saya sibuk denganobject foto, stayling sana-sini, dan saat Abang bertanya "Bun boleh hidupin radio?" saya jawab "Boleh..." tanpa berfikir lagi bahwa mobil dalam kondisi mati. Cukup lama dongggg saya motretnya, selesai motret beres-beres dibantuin mpok yang juga saya ajak, masuk mobil, stater.... Ceeezzzzzzzz!!!!!! 

Haaaaahhhhh!!!!! *panik... AKINYA SOAKKKKKK!!!!! *tepok jidat. Dua wanita dan dua anak terdampar di hutan dengan mobil mogok *nggak mau lagi deh!!!. Akhirnya dan akhirnya saya menelponlah ke bengkel mobil 24 jam yang bisa dipanggil. Menunggu..menunggu..menunggggguuuuuuuuu.... Alhamdulillah montirnya dateng. Dan akhirnya kami bisa pulang dengan selamat.... Alhamdulillah.... Tak akan terlupakan....

Well...... cek resepnya yukkkkkk... ^^

Blueberry Oats Muffins

Ingredients :

200 gr tepung terigu

150 gr oatmeal

100 gr gula pasir

¼ sdt garam

2 sdt baking powder

2 btr telur

300 gr plain set yogurt

150 ml canola oil

2 sdt kulit jeruk lemon parut

200 gr blueberry

Method :

Panaskan oven pada suhu 200^oC, siapkan loyang muffin dan alasi dengan cup.

Siapkan wadah, campur tepung terigu, oatmeal, gula, garam dan baking powder, aduk rata, sisihkan. 

Dalam wadah lain campur telur, yogurt, minyak, dan kulit jeruk lemon, kocok dengan wisk hingga rata.

Masukkan campuran telur ke dalam campuran tepung, aduk balik asal rata. Tambahkan blue berry, aduk.

 Masukkan adonan ke dalam loyang muffin hingga hampir penuh, oven selama 25-30 menit hingga matang.

 Keluarkan muffin dari loyang, letakkan diatasa rak kawat.

 Sajikan.

Tips : jangan mengaduk adonan muffin terlalu lama, karena hal ini bisa menyebabkan muffin menjadi keras/bantat.

Featured in MORE Indoenesia July 2013

Sesi fotonya saat itu diambil 3 kali, di rumah, Buperta, dan rumah saudara teman Teh Nouny.. Thanks ya teteh!!!!! ;)

My boys..... saat menunggu pak montir datang.

Saat mobil mogok, dan akhirnya bantuan datang... Nggak lagi lagi dehhhh!!!!! Kapokkkk!!!!

Dannnnn... begitulah ceritanya, nggak bakalan lupa ma kejadian ini.. ^^. Stay cooking with love friends.....

-eeyand-

Es Kacang Hijau & Jus Pinacolada

Jam di laptop saya menunjukkan pukul 12.50, sinar matahari yang tampak dari jendela kamar yang tepat didepan saya terasa sangat terik. Sudah jelas... bahwa hari ini PANASSSS!!!!!. Dan, saya datang membawa postingan resep yang segaaaarrrrr... *yihhaa. Ini jajanan saya dulu waktu kecil, bedanya dulu saya meninmatinya dari plastik kecil sambil dikenyot-kenyot, sedangkan yang saya buat sekarang punya tampilan yang sedikit "bergaya", tapi yang jelas rasanya sama, enak niaaannnnnn!!. Postingan ini saya buat untuk Monthly Event Pawon Ibu bulan Agustus yang temanya Santan.

Es Kacang Hijau

Ingredients :

Kacang hijau

Air

Daun pandan

Santan

Gula pasir

Sedikit garam

Larutan tepung maizena.

Method :

Rebus air, kacang hijau dan daun pandan hingga kacang hijau empuk. Masukkan gula pasir, garam dan santan. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan sedikit larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, angkat dinginkan. 

Masukkan kedalam cetakan, masukkan ke dalam freezer hingga beku.

Note : Resep diatas memang tidak ada ukuran nya, karena saya fikir semua pasti dah bisa bikin kacang hijau dong ya.. :D. Hanya saja, saya menambahkan sedikit larutan maizena, tujuannya adalah untuk menghomogenkan cairan, biasanya kalau santan dicampur air pada saat beku santannya akan memisah. Nah tujuan ditambahkannya larutan maizena ini supaya santan dan airnya nggak misah. Jadi penampilan es kacang hijaunya bisa bagus. Tapi ingat...ngasih larutan maizenanya jangan banyak-banyak ya... karena kita nggak mau bikin bubur.. ;)

Resep yang kedua yang masih berhubungan dengan santan dan segar-segar, ada Jus Pinacolada. Pinacolada sendiri adalah campuran antara nanas, santan, dan rhum. Tapi karena saya tidak mengkonsumsi rhum maka saya tidak menggunakannya. Sebelumnya saya pernah membuat Puding Pinacolada, dan yang ingin mengintip resep pudingnya, silahkan cek di SINI.

Jus Pinacolada

Ingredients :

150 gr nanas 

200 ml santan

300 ml air es / nisa es batu

gula secukupnya

Method : 

Campur semua bahan dalam blender. Blender hingga hakus, sajikan.

Simple banget kan ya bikinnya... Stay cooking with love...

-eeyand-

Puding Buah Naga

Ingin sesuatu yang segar, sehat, simple, dan enak...... cobain yang ini. Puding buah naga dengan kombinasi yogurt leci yang membuat rasa puding ini jadi manis asem seger... Must try dehh!!! Inspirasi resepnya didapat dari Seribu Rasa Puding, Seri Masak Femina PRIMARASA, dengan sedikit perubahan dan membuatnya lebih simple.

Puding Buah Naga


Puding Putih :
300 ml air
1 bks agar-agar bubuk putih
150 gr gula pasir
450 ml yogurt rasa leci

Puding Merah :
300 gr buah naga putih
750 ml air
200 gr gula pasir
1 bks agar-agar bubuk merah
2 sdt air jeruk lemon / nipis

Method :

1. Puding putih : Taruh air, agar-agar, dan gula pasir dalam panci, aduk rata, jerang diatas api sedang. Masak hingga mendidih dan gula larut, angkat. Tambahkan yogurt, aduk rata. Tuang kedalam gelas setangah penuh, sisihkan hingga permukaannya berkulit.
2. Puding merah : iris daging buah naga bentuk dadu, sisihkan. Masukkan air, gula pasir, agar-agar bubuk dalam panci, jerang diatas api sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan air jeruk lemon /nipis, aduk rata.
3. Tuang puding merah diatas puding putih, tambahkan buah naga putih, biarkan hingga mengeras.
4. Sajikan. Lebih nikmat bila disajikan dingin.

Stay cooking with love....

-eeyand-

Asinan Buah & Rujak Manis

Haduhhhh....kalo yang namanya asinan, rujak, dan sebangsanya, nggak tahan deh. Selalu ngerecesss ngebayanginnya super doyaaaaaannn saya.!!!. Tapi, karena bukan maniak cabe...jadi tingkat kepedasannya ya so..so..gitu dehhhh. Hayuk ahhh kita makan yang seger-seger dan bikin ngiler dulu.

Asinan Buah

Ingredients :

Bengkuang, potong tipis

Pepaya, lebih baik yang mengkal, potong tipis

Nanas, potong tipis

Kedondong, potong tipis

Bahan Kuah :

2 sdm ebi

3 bh cabai merah (atau sesuai selera)

250 gr gula pasir

3 sdt garam

1 ltr air

3 sdm cuka 25%

Method :

1. Kuah : rendam ebi dalam air mendidih, tiriskan. Sangrai ebi hingga kering dan harum. Masukkan ebi dan cabai kedalam blender, tambahkan sedikit air. Blender hingga halus. Masukkan kedalam panci lalu tambahkan sisa air, gula, dan garam. Masak hingga mendidih. Biarkan dingin lalu tambahkan cuka.
2. Masukkan buah-buahan ke dalam kuah, simpan dalam lemari es hingga dingin dan kuah meresap.
3. Sajikan.

Yang satunya lagi juga nggak kalah enak dan segar,buah-buahan yang dipakai bisa apa saja sesuai selera. 

Rujak Manis

Ingredients :

Buah-buahan sesuai selera, potong tipis.

Bumbu :

250 gr gula merah, sisir

4 buah cabe rawit (atau sesuai selera)

1 sdt terasi, bakar

1 sdt garam

1 1/2 sdm kacang tanah goreng

1 sdm air asam jawa

sedikit air untuk mengencerkan

Method :

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan cobek. Setelah halus siramkan diatas diatas buah yang telah dipotong-potong. Sajikan.

Tips : Bumbu bisa dibuat banyak sekaligus. Simpan bumbu dalam wadah bersih kedap udara. Lalu simpan didalam lemari es. 

Stay cooking with love...

-eeyand-

Puding Pina Colada

Pina Colada.... waktu di search di mbak google, dalam bahasa Inggris Pina artinya Pineapple dan Colada artinya Strained. Dari sumber yang lain disebutkan bahwa Pina colada is a mixed drink made of pineapple juice and coconut cream and rum. Pada asalnya pina colada adalah sebuah minuman yang asalnya dari Puerto Rico (wikipedia). 

Untuk yang ini adalah versi pudingnya, rasanya segar... awalnya penasaran dengan resepnya nanas ditambah santan...mmm...seperti apa ya??? Dan baru sekarang keturutan untuk nyobain. Resep aslinya memang pakai rhum...cuma aku nggak mengkonsumsinya. Dan topping nya adalah kelapa yang diparut kasar kemudian disangrai. Tapi aku nggak pake, pertama...ribet...hehhehe, kedua...sepertinya anak-anak lebih suka kalo aku ganti pake nata de coco daripada kelapa sangrai. Jadi yaaa... aku omit aja,padahal penasaran juga gimana sensasi rasanya saat dimakan bareng pudingnya.

Puding Pina Colada

Source : Seribu Rasa Puding, seri masak femina Primarasa

Ingredients : 

500 gr nanas, kupas

150 ml air

300 ml santan

150 gr santan kental

150 gr gula pasir 

1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk putih

50 ml rhum (Yulyan : aku nggak pake)

25 gr kelapa parut kasar, sangrai kering, besta dengan gula pasir (Yulyan : aku ganti dengan nata de coco)

Nanas potong untuk hiasan

Manisan ceri merah untuk hiasan (Yulyan : aku nggak pake)

Method :

1. Siapkan 4-6 gelas berkaki dan bermulut lebar, basahi dengan sedikit air. Cincang kasar nanas, masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, lalu proses hingga halus, angkat, saring hingga diperoleh 600 ml jus nanas, buang ampasnya.
2. Campur jus nanas, santan kental, gula pasir, dan agar-agar putih dalam panci, aduk rata. Jerang diatas api sedang, masak terus hingga mendidih dan gula larut, angkat. Aduk terus hingga agak dingin, tambahkan rhum, aduk rata.
3. Tuang adonan puding ke dalam setiap gelas hingga 3/4 penuh. Biarkan hingga puding mengeras.
4. Taburi puding dengan kelapa parut dan hias dengan potongan nanas serta manisan ceri, hidangkan.

Tips : Kalau jus nanas yang dihasilkan kurang dari 600 ml, tambahkan saja air. Dan jangan lupa untuk selalu mengaduk saat puding dimasak agar santan tidak pecah.

Dan hasilnya...puding ini laris manis, anak-anak pada suka. Dan rencananya kami akan bikin lagi weekend ini.  Mmmmm....jadi penasaran gimana rasanya kalo dikasih kelapa parut sangrai... ^^

Stay cooking with love.....

-eeyand-

Long Weekend - Kitchen Diary

Long weekend...... but have to stay at home, yuppp...absolutely!!!!! Karena anak-anak baru pada sembuh sakitnya, jadi nggak punya agenda kemana-mana long weekend ini. Mmmmm....tapi terdengar nyaman kalau membayangkan kemacetan saat long weekend di tempat-tempat berlibur. Tapi juga terdengar nggak asyik libur tiga hari tanpa keluar rumah... *nyengir. Segala sesuatu selalu punya dua sisi yang berbeda....tergantung dari sisi mana kita memandang. Dibawa asyik aja....kesenangan itu bisa dicreate kok!!! dan nggak harus mahal dan ribet. Bagi anak-anak, waktu bersama ayah mereka adalah hadiah. Kalo hari biasa cuma bisa ketemu saat sarapan, tapi saat weekend mereka bisa puas maen bareng ayah...biasanya bundanya jadi nggak laku... hehhehe. Tapi menyenangkan, jadi punya waktu untuk mengcreate kesenangan pribadi walau sesaat..haha *tertawa bahagia. So... ternyata liburan dirumah itu enakkk... ^^ *meluk guling.

Day #1
Pagi-pagi dah mulai bingung lagi cari menu untuk hari ini. Sebetulnya bingungnya tiap pagi sih..bukan pagi ini doang...hehe. Ayah request minta dimasakin capcay ma ayam goreng mentega. Hahaiii...nggak jadi tenggelam dalam perkuahan lagi dongg... hahhaha. Ya sudah...langsung buruan belanja dan nguplek di dapur, bersyukur banget ayah mintanya nggak macem-macem.. ^^. Karena menunya cocok buat anak-anak, jadi masaknya cukup dua macam saja. Biar bundanya juga nggak perlu berlama-lama keringetan diatas kompor.

Ayam goreng Mentega
Source : 20 Masakan Cina Populer, Saji

Ingredients :
1 ekor ayam, potong 20 bagian
1/2 sdm kecap inggris
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak Untuk Menggoreng

Bahan saus :
100 gr margarine
1 bh bawang bombay. cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 1/2 sdm kecap inggris
4 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
1 bh jeruk limau, diambil airnya
100 ml air

Method :

1. Lumuri ayam dengan kecap inggris, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat, sisihkan.
3. Saus, panaskan margarine. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangi air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.

Tips : Ayam juga bisa diresapi bumbu dengan cara ditambahkan air lebih banyak lalu dimasak diatas api kecil sampai air kembali mengering.

Selesai dengan satu tugas, lanjut ketugas berikutnya. Yang ini kayaknya semua dah bisa kali ya...heheh. Cuma karena judulnya Kitchen Diary...ya dicatet dong ya...^^. Capcay adalah makanan kesukaan anak-anak. Kalo untuk sayurannya sendiri bisa apa aja. Kreasikan dengan yang ada aja. Bisa juga ditambahkan bakso, dan udang. Dan mau apapun bahannya.....rasanya akan tetap enak..!!!!

Capcay
Source : 20 Masakan Cina Populer, Saji

Ingredients :
1 bh paha ayam fillet, potong kotak-kotak (Yulyan : pake bagian dada)
100 gr udang, dikupas, disisakan ekor, kerat punggungnya
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 bh wortel, potong miring
50 gr keputren, potong miring
50 gr kol, dipotong-potong (Yulyan : nggak pake)
50 gr jamur merang, bagi 2 (Yulyan : pake jamur kaleng)
100 gr kembang kol, potong perkuntum
100 gr pokcoy, potong-potong
50 gr sawi putih, potong-potong
50 gr kapri, bersihkan (Yulyan : nggak pake)
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt angciu (Yulyan : nggak pake)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1 sdm minyak untuk menumis.

Method :

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ayam fillet. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, keputren, kol, jamur merang, kembang kol, pakcoy, sawi putih, dan kapri. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, angcui, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan terbalut saus. Tuang air. Biarkan mendidih.
4. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan sajikan.

Tips : Memotong ayam sebaiknya dalam ukuran kecil-kecil agar ayam cepat matang.

Selesai makan siang, anak-anak pada tidur...hhhfffttt. Leganya kalo dah begitu....bisa selonjoran sambil ngemil-ngemil. Dan, cemilannya kali ini yang segar-segar. Kebetulan dirumah lagi ada buah banyak, dapet dari teman-temanku yang kerumah jengukin anak-anak yang lagi sakit. Rahmat dari Allah memang bisa datang dari mana saja..^^. Dibuatlah salad buah, lumayan buat ngisi perut, makannya berdua lagi ma ayah... hehhehe...makin asyik deh jadi nya.... :D *L384Y.

Fruits Salad

Ingredients :
1 bh Apel, potong kotak, rendam air garam atau jeruk nipis agar tidak coklat.
10 bh strawberry, belah dua
1 bh Jeruk navel, kupas, potong kotak
1 bh Pir, potong kotak
1 bh belimbing, iris-iris.
1/2 bh buah naga, potong kotak.
(Gunakan buah apa saja sesuai selera)

Dressing
Source :Sedap Khusus Pemula, 60/XII/2011

100 gr yogurt
2 sdm mayones
2 sdm susu kental manis
1 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam

Method :

1. Dressing, campur yogurt, mayones, susu kental manis, air jeruk lemon, dan garam. Aduk rata.
2. Campur semua buah, aduk rata.
3. Sajikan buah dengan dressingnya.

Day #2

Hari ini jadwalnya makan diluar, karena hari ini jadwalnya nganter adek terapi alergi dan sekalian belanja bulanan. Karena adek gampang banget kena batuk dan pilek sama seperti abangnya dulu, jadi.... kami memutuskan untuk menterapi adek. Dulu Kaka juga begitu, hampir tiap bulan ke dokter dengan keluhan yang sama, apalagi kaka punya asma. Jadi kasihan banget kalo dah batuk dan pilek, berat banget ambil nafasnya. Karena sering sakit, badannya jadi kurus....dan setelah di terapi dengan terapi alergi menggunakan metode biofisika. Alhamdulillah...keluhannya jadi berkurang dan badannya sekarang jadi gendut. Nah..... pengalaman dari abangnya itulah, makanya kami pikir adek mendapatkan treatment yang sama. Karena keluhan dan kondisinya juga mirip seperti yang dialami abang dulu.

Day #3

Hari terakhir liburrrr.... *libur 3 hari nggak kerasa yaa. Stay at home lagi!!!!! Dan hari ini aku masak yang berkuah-kuah lagi buat anak-anak, Sop Iga Kacang Merah. Cukup itu aja...^^, karena bundanya pengen baking. Bikin caterpillar bread. Gara-garanya ngiler liat punya mbak Hesti yang di upload di FB. Karena prose bikinnya bakalan panjang, makanya sengaja nggak masak yang macem-macem.

Bahan dasar rotinya dibuat dari satu resep yang sama dengan metode water roux, yang katanya hasilnya jauh lebih empuk. Dan ternyata memang benar, hasilnya memang lebih empuk. Untuk Catepillar breadnya sendiri, step by step pembuatannya aku liat dari blognya Mbak Ricke, thx ya mbak. Sedangkan Resep rotinya dari Mbak Hesti, thx juga mbak hesti...^^. 

Savory Bread

Source : Mbak Hesti of Hesti's Kitchen

Ingredients :

Water roux :
50 gr tepung terigu protein tinggi
250 ml air 

Bahan :
400 gr tepung protein tinggi
200 gr tepung protein sedang
100 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk full cream
1 butir telur + 1 kuning telur
10 gr ragi instan
200 gr water roux
200 ml air hangat
75 gr margarin
1 sdt garam

Method 

1. Water roux : dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental. Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin.
2. Roti : tuang semua bahan kering kecuali margarin dan garam ke dalam mixer. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. Nyalakan mixer dan proses hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam lalu mixer lagi sampai elastis. Bisa juga dilanjutkan menggunakan tangan agar teksturnya bisa terasa kalau sudah elastis. Kalau terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air, tapi kalau terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung.
3. Tutup dengan cling wrap dan fermentasikan sampai mengembang 2x lipat. Untuk roti caterpillar timbang adonan seberat masing masing 60 gr, 40 gr untuk Pizza bread dan Beef Bun lalu bulatkan.
4. Fermentasikan selama kurang lebih 45 menit tergantung cuaca. Panggang selama sekitar 15 menit atau sampai atasnya kuning keemasan. jangan lupa oven dipanaskan terlebih dahulu dengan api 200C atau 400F.

Untuk caterpillar bread, step by step pembuatannya lengkap ada di blognya Mbak Ricke. Toppingnya aku pake sosis ayam, keju mozarella, daun bawang, oregano bubuk, dan saus tomat.

Karena baru sekali ini bikin, jadinya bentuknya rada kurang cantik..hehhehe. Dan loyang pertama pun ngovennya terlalu lama. Rotinya jadi renyah... :D. 

Pengalaman emang guru terbaik, setelahnya jadi tau pasnya berapa lama. Kalo buat aku, 20 menit cukup untuk caterpillar bread ini. Dengan jumlah adonan 60 gr tiap rotinya.

Bentuk roti, lalu olesi dengan susu evaporated. Beri topping istirahatkan selama 30 menit.

Oven selama 15-20 menit, hingga matang.

Setelah matang, segera olesi roti dengan butter agar permukaannya mengkilap dan lebih moist.

Untuk Pizza bread, adonan yang sudah dibulatkan cukup ditipiskan saja.

Lalu oleskan bumbu spaghetti siap pakai atau homemade, beri irisan sosis, taburi keju mozarella parut, oregano bubuk, dan saus tomat.

Setelah diberi topping istirahatkan selama 30 menit.

Oven selama 15-20 menit, hingga matang.

Bahan isi Beef Bun

Source : Sedap, 3/XIII/2012

Ingredients :

150 gr daging giling

1/4 buah paprika hijau, potong kotak kecil

50 gr jamur kaleng, iris-iris

1/4 bh bawang bombay, cincang halus

1 sdt kecap asin

2 sdm saus tomat

1/4 sdt garam

1 sdt merica hitam kasar

1/2 sdt gula pasir

50 ml air

1 sdm margarine untuk menumis.

Method :

Panaskan margarine. tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan paprika, dan jamur. Tumis sampai layu. Masukkan kecap asin, saus tomat, garam,merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangi air. Masak sampai matang, angkat. Sisihkan.

Ambil adonan, pipihkan, isi dengan bahan isi lalu bulatkan kembali. Biarkan selama 30 menit. Lalu olesi dengan susu evaporated. Beri saus tomat diatasnya, atau beri topping sesuai selera. Oven selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Panas-panas olesi dengan butter.

Dannnnn....... selesai sudah long weekend kali ini, Abang sudah mulai sekolah lagi. Dan bundanya juga sudah mulai repot lagi. Selalu syukuri apa yang Allah berikan kepada kita. Kebersamaan dengan keluarga merupakan hal yang sangat berharga. Nikmatilah dengan segala kesederhanaan atau kegembiraan....karena waktu tidak akan pernah berputar kembali. Stay cooking with love... 

-eeyand-